Fra i vari tipi di frutta secca sgusciata, le mandorle occupano un posto d’onore. Sono ottime per preparazioni dolci e anche salate, sono apprezzate anche come snack, al naturale o tostate al forno e possono essere gustate in ogni momento della giornata come “spazzafame”.
Esse sono un ingrediente essenziale per le nostre cucine in quanto accompagnano numerose ricette, soprattutto nella pasticceria.
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